Mąka ryżowa – lekka i uniwersalna baza do codziennej kuchni
Wartości zdrowotne mąki ryżowej
Mąka ryżowa jest źródłem węglowodanów złożonych, które dostarczają energii stopniowo i stanowią wartościowy element zbilansowanej diety. Zawiera również niewielkie ilości białka roślinnego, a także magnez, fosfor oraz witaminy z grupy B, wspierające prawidłowy metabolizm energetyczny, pracę mięśni i układu nerwowego.
Dzięki delikatnej strukturze i neutralnemu smakowi mąka ryżowa jest łatwa do wykorzystania w wielu przepisach. Naturalnie nie zawiera glutenu, dlatego często wybierają ją osoby ograniczające gluten w codziennym jadłospisie. Osoby z celiakią powinny jednak wybierać produkty oznaczone jako bezglutenowe, aby ograniczyć ryzyko zanieczyszczenia podczas produkcji.
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna 349 kcal
Tłuszcz 0,7g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,15g
Węglowodany 76,9g
w tym cukry 2g
Błonnik 2,3g
Białko 7,6g
Sól 0,01g
Zastosowanie w kuchni
Mąka ryżowa jest bardzo uniwersalna i świetnie sprawdza się jako:
- składnik naleśników, placuszków i pancakes,
- baza do ciast, ciastek i domowych wypieków,
- zagęstnik do zup, sosów i kremów,
- składnik panierki do warzyw, mięsa i ryb,
- dodatek do makaronów, deserów oraz dań kuchni azjatyckiej.
Dzięki drobnemu przemiałowi nadaje potrawom lekką konsystencję i dobrze łączy się z innymi rodzajami mąk.
Dla kogo jest wskazana?
Mąka ryżowa polecana jest szczególnie:
- osobom dbającym o lekką i zbilansowaną dietę,
- osobom aktywnym fizycznie,
- osobom poszukującym alternatywy dla tradycyjnej mąki pszennej,
- osobom ograniczającym gluten w codziennym jadłospisie.
Komu może zaszkodzić?
Choć mąka ryżowa jest dobrze tolerowana przez większość osób, osoby z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej powinny spożywać ją z umiarem. Ze względu na przewagę węglowodanów najlepiej łączyć ją w posiłkach z produktami bogatymi w białko, błonnik lub zdrowe tłuszcze.
Jak przechowywać mąkę ryżową?
Aby zachować świeżość, smak i właściwości produktu, mąkę ryżową należy przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, najlepiej w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Chronić przed wilgocią, wysoką temperaturą i dostępem powietrza.
Mąka ryżowa to praktyczny i wszechstronny produkt, który doskonale sprawdzi się w codziennej kuchni. Delikatna, lekka i łatwa w użyciu stanowi wygodną bazę do wielu słodkich i wytrawnych potraw.
W zakładzie pakowane są również: sezam, migdały, produkty zawierające gluten, różne orzechy. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100 % wykluczyć wystąpienia w produkcie tych surowców.
WAŻNE!
Zdjęcie na stronie internetowej jest zdjęciem poglądowym i może nie odzwierciedlać aktualnej daty ważności oraz numeru partii. Jednakże wszystkie nasze produkty posiadają długą datę ważność w przypadku gdy data ważności się kończy informujemy o tym w opisie produktu!
